Jantar de Assadeira: Frango com Molho Barbecue e Couve de Bruxelas
Votos: 2
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Valor nutricional por porção:
Calorias 1078, gordura total 74 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 54 G., carboidratos 52 G., fibra 10 G., colesterol 272 mg, sódio 1697 mg, açúcar 20 G.
Calorias 1078, gordura total 74 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 54 G., carboidratos 52 G., fibra 10 G., colesterol 272 mg, sódio 1697 mg, açúcar 20 G.
Este jantar simples, mas delicioso, é feito em uma única assadeira: uma ótima ideia para uma refeição durante a semana que não vai te deixar com uma montanha de louça para lavar. Divida a assadeira em três seções. Uma seção acomodará as coxas de frango com molho barbecue, a seção do meio, as fatias de batata-doce temperadas com pimenta em pó, e a terceira seção, as metades de couve-de-bruxelas. Comece assando apenas o frango e, em seguida, adicione os legumes na metade do tempo de cozimento. O jantar inteiro estará pronto ao mesmo tempo. Divida entre os pratos ou coloque a assadeira inteira na mesa e bom apetite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 coxas de frango com pele e osso (0,7 – 0,9 kg)
- 2 batatas-doces pequenas, descascadas e cortadas em 6 a 8 gomos cada.
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 1/4 colher de chá pimenta em pó
- 350 g (cerca de 3 xícaras) de couve-de-bruxelas, cortadas ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.
- 1/4 de xícara de molho barbecue
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F) e forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque as coxas de frango, com a pele virada para cima, em um dos lados da assadeira, distribuindo-as uniformemente. Asse até que estejam firmes por fora, por cerca de 15 minutos.
- Retire a assadeira do forno e coloque as fatias de batata-doce no centro. Regue as batatas-doces com 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe com pimenta em pó e sal a gosto. Usando uma pinça, misture as fatias de batata-doce para que cada pedaço fique uniformemente coberto com azeite e temperos. No espaço vazio restante da assadeira, coloque as couves-de-bruxelas temperadas com 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Disponha as couves-de-bruxelas com a parte cortada para baixo e pincele cada coxa de frango por todos os lados. molho barbecue.
- Volte a colocar a assadeira no forno e asse até que o frango esteja cozido por completo e a temperatura interna atinja 71°C (160°F), e as couves-de-bruxelas e as batatas-doces estejam macias e crocantes, por mais 25 a 30 minutos. Misture os legumes com o suco que soltaram e sirva.
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