Milho grelhado básico

Votos: 1

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 490, gordura total 4 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 16 G., carboidratos 118 G., fibra 14 G., colesterol 0 mg, sódio 1162 mg, açúcar 18 G.

Esta receita descreve simplesmente a melhor maneira de grelhar milho para que fique macio, suculento, saboroso e não seco. Esta é uma receita básica, e você pode personalizar o milho com qualquer coisa além de sal. Por exemplo, polvilhe as espigas com páprica, pincele-as com manteiga ou cubra-as com queijo ou qualquer molho. Você também pode cortar os grãos das espigas e usá-los em outros pratos, como saladas, assados ou aperitivos.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

8 espigas de milho
Páprica defumada para polvilhar (opcional)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Dobre as palhas do milho para trás e remova os cabelos (cabelos). Se desejar, polvilhe o milho com sal e páprica defumada. Feche as palhas novamente na espiga.
Grelhe o milho, virando ocasionalmente, até que as palhas estejam chamuscadas e o milho esteja macio, de 12 a 15 minutos.

Observação

Assar o milho com a palha ajuda a cozinhar os grãos no vapor e evita que sequem.

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