Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 48 biscoitos

Biscoitos de aveia com marshmallows, nozes e chocolate - uma receita detalhada.

Ingredientes:

Para os biscoitos:

• 1 xícara de marshmallows pequenos ou marshmallows grandes picados finamente
• 1 1/4 xícaras de arroz tufado (cereal matinal)
• 1 xícara de gotas de chocolate ao leite que resistam ao calor, em formato de pequenos pedaços ou chocolate picado.
• 1 xícara de nozes-pecã grosseiramente picadas
• 2 xícaras de aveia
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 240 g de manteiga, à temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 2 ovos grandes, à temperatura ambiente
• 1 colher de sopa. extrato de baunilha

Para o glacê:

• 1/2 xícara de marshmallows
• 1/2 xícara de chocolate ao leite, grosseiramente picado
• 2,5 colheres de chá de creme
• 1/3 de xícara de nozes-pecã picadas finamente
• Pitada Pimenta-caiena

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

chocolate, marshmallows, nozes, farinha premium, açúcar mascavo, extrato de baunilha, ovos, café da manhã seco, aveia em flocos, gotas de chocolate (grânulos), chocolate ao leite, nozes-pecã, creme, pimenta caiena moída

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Preparação:

Passo 1
• Prepare os biscoitos: Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
  
  Misture a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e peneire em uma tigela grande. Em outra tigela, bata a manteiga e os dois tipos de açúcar com uma batedeira em velocidade alta até obter um creme fofo.
  
  Adicione os ovos e o extrato de baunilha e misture até obter uma massa homogênea. Adicione a mistura de farinha e misture novamente.
Etapa 2
• Adicione a aveia, o arroz tufado, as gotas de chocolate, as nozes e os marshmallows à massa e misture com uma espátula de madeira. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  
  Usando uma colher de sopa, coloque porções da massa nas assadeiras preparadas, com 7,5 cm de distância entre elas.
Etapa 3
• Asse os biscoitos por 10 a 12 minutos, até que estejam dourados. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Passo 4
• Prepare a cobertura: Numa panela, misture o chocolate, os marshmallows, o creme de leite e a pimenta caiena. Leve a panela ao fogão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo médio até obter uma mistura lisa e homogênea, por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e incorpore as nozes.
  
  Despeje a cobertura sobre os biscoitos e deixe descansar por 4 horas, até que a cobertura endureça.

Votos: 1


Autor da receita - Paula Marchesi (Paula Marchesi)