Biscoitos de aveia com manteiga noisette e passas
Votos: 3
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
A aveia confere um sabor de nozes a esses biscoitos macios, que é perfeitamente complementado pela manteiga noisette adicionada à massa. A manteiga é frita lentamente em uma frigideira até que um sedimento marrom se forme no fundo. Esse sedimento é o que cria um sabor tão valioso que nenhum outro tempero consegue igualar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de manteiga
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo escuro
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 3/4 de xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de passas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Derreta 220 g de manteiga em fogo médio e cozinhe até dourar, depois deixe esfriar. Bata a manteiga dourada, 3/4 de xícara de açúcar mascavo e 3/4 de xícara de açúcar granulado com uma batedeira elétrica até obter um creme fofo. Incorpore 1 colher de chá de extrato de baunilha e 2 ovos. Em uma tigela separada, misture 2,5 xícaras de farinha, 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal, e incorpore à mistura de manteiga.
- Adicione 3/4 de xícara de aveia em flocos e 1 xícara de passas douradas e leve à geladeira por 30 minutos. Coloque 1 colher de sopa cheia da massa em uma assadeira e asse por 12 a 15 minutos a 175°C (350°F).
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