Biscoitos de aveia super deliciosos com gotas de chocolate
Votos: 21
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 unidades.
Os clássicos biscoitos de aveia da Anne Burrell ganham um novo significado com gotas de chocolate. Se você gosta de chocolate amargo (o meio amargo também funciona bem), adicione-o junto com nozes para um biscoito de aveia mais rico e crocante. Embora o tempo ideal de forno seja de 12 minutos, você pode aumentá-lo ou diminuí-lo ligeiramente para obter uma versão mais macia ou crocante. Dê um toque especial polvilhando cada biscoito com flor de sal.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 xícara de aveia
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal grosso
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 230 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 340g de chocolate amargo, partido em pedaços
- 1 xícara de nozes picadas
- Sal marinho em flocos, para decorar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Numa tigela pequena, misture a farinha, a aveia, o fermento em pó, a canela e o sal.
- Em uma tigela grande ou na tigela de uma batedeira, misture o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a manteiga. Usando uma batedeira ou uma batedeira com o acessório para massas, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, e bata até incorporar. Incorpore a essência de baunilha.
- Usando uma espátula de silicone ou uma batedeira em velocidade baixa, incorpore gradualmente a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar. Misture até obter uma massa homogênea. Adicione as gotas de chocolate e as nozes.
- Coloque 2 colheres de sopa de massa em uma assadeira sem untar, deixando 5 cm de distância entre cada bolinha. Leve a assadeira ao forno e asse por 12 a 13 minutos.
- Ao retirar os biscoitos do forno, polvilhe-os IMEDIATAMENTE com alguns grãos de sal marinho. É crucial fazer isso enquanto os biscoitos ainda estão quentes.
- Deixe os biscoitos esfriarem por 2 a 3 minutos e transfira-os para uma grade para esfriarem completamente.
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