Biscoitos de aveia com cranberries
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 172, gordura total 7 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 2 G., carboidratos 26 G., fibra 1 G., colesterol 31 mg, sódio 97 mg, açúcar 15 G.
Calorias 172, gordura total 7 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 2 G., carboidratos 26 G., fibra 1 G., colesterol 31 mg, sódio 97 mg, açúcar 15 G.
Substitua as passas dos biscoitos de aveia clássicos por cranberries secas. O sabor mais ácido das cranberries dará um toque especial. O equilíbrio perfeito entre manteiga, açúcar, farinha e aveia deixa os biscoitos macios e com uma textura incrível, exatamente como devem ser os biscoitos de aveia caseiros, tornando-os os favoritos de todos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 165 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo claro
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes, à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras e 3/4 de aveia em flocos
- 1 xícara e 1/4 de cranberries secas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 175°C (350°F). Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela média, misture a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga com os açúcares mascavo e branco com uma batedeira em velocidade média-alta, raspando as laterais da tigela ocasionalmente, até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição, e em seguida, adicione a essência de baunilha. Reduza a velocidade da batedeira para baixa. Incorpore a mistura de farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Adicione a aveia e os cranberries delicadamente, usando uma espátula de silicone ou uma colher de pau.
- Coloque porções da massa, uma colher de sopa de cada vez, nas assadeiras preparadas, com cerca de 5 cm de distância entre elas. Asse os biscoitos, girando as assadeiras na metade do tempo de cozimento, até que estejam dourados, mas ainda macios no centro, por cerca de 15 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem um pouco nas assadeiras e, em seguida, transfira-os para grades de resfriamento para esfriarem completamente.
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