Torta de Marshmallow e Chocolate S'mores
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: para uma grande empresa
Complexidade: facilmente
Quantidade: para uma grande empresa
A melhor maneira de fazer s'mores sem fogueira e para muita gente é assar uma pizza doce com cobertura de s'mores! Para isso, você vai precisar de massa de pizza comprada pronta e ingredientes tradicionais de s'mores: biscoitos graham, marshmallows e chocolate. Um toque de amêndoas adiciona textura, enquanto especiarias como pimenta em pó, pimenta caiena e sal dão um toque especial, principalmente quando combinadas com chocolate amargo. Sirva a pizza quente para apreciar totalmente a textura da cobertura e o sabor dos marshmallows tostados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 bolas de massa de pizza comprada pronta, 450g cada
- 1/4 de xícara de agulhas de amêndoa
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 pacote de biscoitos graham, triturados (cerca de 1 1/4 xícara de migalhas)
- 0,5 colher de chá pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 de colher de chá de sal marinho fino
- 3 xícaras de mini marshmallows
- 2 barras de chocolate amargo, de 100g cada, partidas em pedaços de 0,5cm.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
Abra a massa de pizza em dois círculos de 30 a 35 cm de diâmetro e 0,5 cm de espessura. Asse, de preferência em uma pedra de pizza ou em uma forma própria para pizza, por 4 a 6 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Pré-aqueça o forno a 200 °C. - Enquanto as massas de pizza assam, toste as amêndoas em uma frigideira seca em fogo médio-alto. Transfira as amêndoas para um prato para esfriar.
- Derreta a manteiga em uma frigideira. Adicione os biscoitos graham triturados, o chili em pó, a pimenta caiena e o sal. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até que a farofa esteja dourada. Retire do fogo e reserve.
- Cubra cada pizza com metade dos marshmallows e metade das gotas de chocolate. Leve ao forno novamente por 3 a 5 minutos, até que os marshmallows estejam dourados e crocantes. Polvilhe cada pizza com metade da mistura de biscoito graham e metade das amêndoas torradas. Deixe descansar por 3 a 4 minutos, corte em fatias e sirva.
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