Biscoitos de Aveia com Gotas de Chocolate
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 36
Complexidade: facilmente
Porções: 36
Valor nutricional por porção:
Calorias 127, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 18 G., fibra 1 G., colesterol 12 mg, sódio 43 mg, açúcar 9 G.
Calorias 127, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 18 G., fibra 1 G., colesterol 12 mg, sódio 43 mg, açúcar 9 G.
Se você adora biscoitos de aveia tanto quanto biscoitos com gotas de chocolate, combine os dois em um só! Esses biscoitos são fáceis de fazer, crocantes nas bordas e macios no centro, e as nozes-pecã realçam o sabor de nozes da aveia.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 xícaras de aveia
- 0,5 xícara de nozes-pecã grosseiramente picadas
- 110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 0,5 xícara de açúcar mascavo claro
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 1/4 colher de sopa de xarope de bordo
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 colher de sopa de chocolate meio amargo granulado
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, aveia em flocos, nozes-pecã, açúcar mascavo, ovos, xarope de bordo, chocolate meio amargo, gotas de chocolate (grânulos)
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione duas grelhas no terço médio e superior do forno e pré-aqueça o forno a 175°C.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a aveia e as nozes com um garfo ou batedor de arame. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado por 30 segundos até obter uma mistura homogênea. Adicione o ovo e bata até incorporar completamente.
- Bata o xarope de bordo e a baunilha com uma batedeira em velocidade média-alta até obter uma mistura homogênea. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e incorpore gradualmente a mistura de farinha. Misture até que a massa esteja lisa e, em seguida, adicione as gotas de chocolate.
- Coloque porções de massa do tamanho de uma noz em uma assadeira forrada com papel manteiga, com 7 cm de distância entre elas. Use os dedos umedecidos para alisar e arredondar levemente os biscoitos.
- Asse por 9 minutos, girando as assadeiras na metade do tempo. Os biscoitos estarão prontos quando estiverem levemente dourados por cima. Transfira as assadeiras para uma grade e deixe esfriar.
Autor da receita - Wayne Harley Brachman é um chef confeiteiro radicado na cidade de Nova Iorque e está entre os dez melhores chefs confeiteiros.
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