Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 unidades.

Até mesmo os cookies de chocolate podem ficar mais saudáveis ​​e adequados para dietas se forem feitos com uma mistura de farinha integral e aveia moída, que também adiciona fibras. Parte da manteiga pode ser substituída por purê de maçã. Isso adiciona um toque de umidade aos cookies, deixando-os macios por dentro e levemente crocantes por fora. Esta receita rende muitos cookies deliciosos; asse-os em fornadas, deixando as assadeiras esfriarem completamente entre cada fornada. Surpreenda seus amigos e familiares; eles jamais imaginarão que são cookies de dieta.

Ingredientes:

• 1,5 xícaras de farinha de trigo integral
• 0,5 xícaras de aveia
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Sal fino
• Mais 1 categoria de ovos CO
• 1/4 de xícara de purê de maçã sem açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 165 g de manteiga amolecida
• 0,5 xícara de açúcar granulado* (Veja a nota)
• 0,5 xícara de açúcar mascavo* (Veja a nota)
• 3/4 de xícara de gotas de chocolate amargo

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha de grãos integrais, aveia em flocos, ovos, purê de maçã, extrato de baunilha, manteiga, açúcar, açúcar mascavo, chocolate escuro, gotas de chocolate (grânulos)

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Preparação:

Passo 1
• Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 175°C (350°F). Forre duas assadeiras com papel manteiga.
Etapa 2
• Coloque a farinha e a aveia em um processador de alimentos e pulse até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela, adicione o bicarbonato de sódio e 0,5 colher de chá de sal e misture bem com um batedor de arame até incorporar completamente. Em uma tigela pequena, misture o ovo, o purê de maçã e a baunilha.
Etapa 3
• Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá (ou em uma tigela grande, se estiver usando uma batedeira de mão), coloque a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo. Bata em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 4 minutos. Adicione o purê de maçã e a mistura de ovos e bata, raspando as laterais da tigela conforme necessário. Reduza a velocidade da batedeira para média-baixa e incorpore a mistura de farinha em duas etapas, batendo até que a farinha esteja completamente incorporada. Adicione as gotas de chocolate e misture até que estejam distribuídas uniformemente.
Passo 4
• Coloque 1 colher de sopa de massa em cada assadeira preparada, com cerca de 5 cm de distância entre elas. Como a massa não caberá em duas assadeiras, você precisará assar os biscoitos em fornadas. Asse até dourar, de 10 a 12 minutos, girando as assadeiras na metade do tempo. Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por alguns minutos e, em seguida, transfira-os para grades de resfriamento para esfriarem completamente. Depois que as assadeiras esfriarem, repita o processo com o restante da massa. Guarde os biscoitos em temperatura ambiente, em recipientes herméticos, por até 3 dias.
  
  

  Observação

  
  Usamos pequenas quantidades de adoçantes em nossas sobremesas dietéticas. Moderação é fundamental no consumo de qualquer tipo de doce.

Votos: 5