biscoitos de chocolate
Votos: 2
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 239, gordura total 14 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 3 G., carboidratos 28 G., fibra 1 G., colesterol 36 mg, sódio 121 mg, açúcar 15 G.
Calorias 239, gordura total 14 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 3 G., carboidratos 28 G., fibra 1 G., colesterol 36 mg, sódio 121 mg, açúcar 15 G.
Aprecie a combinação de doce e salgado nestes cookies de chocolate com batatas fritas. Algumas batatas fritas trituradas são adicionadas à massa junto com o chocolate, e as batatas restantes são enroladas sobre a massa antes de assar, criando uma crosta maravilhosamente crocante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de manteiga sem sal, amolecida
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 0,5 xícara de açúcar mascavo claro
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de sopa de chocolate meio amargo granulado
- 4 xícaras de batatas fritas trituradas (220 g), como Lay's
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C e forre 2 assadeiras com papel manteiga.
- Usando uma batedeira em velocidade média-alta, bata a manteiga com os açúcares branco e mascavo até obter um creme leve e fofo, de 3 a 5 minutos. Adicione a essência de baunilha e os ovos e bata até incorporar completamente. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal, e misture em velocidade baixa até a massa ficar homogênea. Incorpore as gotas de chocolate e 2 xícaras de batata frita triturada. Coloque as 2 xícaras restantes de batata frita triturada em uma tigela rasa.
- Forme a massa em bolinhas de 5 cm (2 polegadas) e passe-as nas batatas fritas restantes, cobrindo-as completamente. Coloque os biscoitos nas assadeiras preparadas, com 5 cm (2 polegadas) de distância entre eles, e asse até dourar, de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos, transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.
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