Biscoitos finos e crocantes com gotas de chocolate
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 26
Complexidade: facilmente
Porções: 26
Valor nutricional por porção:
Calorias 128, gordura total 7 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 1 G., carboidratos 17 G., fibra 1 G., colesterol 16 mg, sódio 61 mg, açúcar 11 G.
Calorias 128, gordura total 7 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 1 G., carboidratos 17 G., fibra 1 G., colesterol 16 mg, sódio 61 mg, açúcar 11 G.
Os amantes de cookies de chocolate americanos se dividem em dois grupos: aqueles que preferem cookies macios e com textura de bolo, e aqueles que preferem cookies finos e crocantes. Se você faz parte do segundo grupo, esta receita é para você! Ela não leva o ingrediente principal que deixa esses cookies úmidos — o açúcar mascavo. Apesar disso, esses cookies crocantes são deliciosos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara e 1/3 de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 110 g de manteiga à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar refinado
- 1 ovo grande à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1,5 colheres de sopa de chocolate meio amargo granulado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até obter um creme leve e fofo, por cerca de 4 a 5 minutos. Incorpore o ovo e, em seguida, a essência de baunilha. Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, mexendo delicadamente até formar uma massa macia. Adicione as gotas de chocolate.
- Coloque porções de massa, com cerca de 1 colher de sopa de diâmetro, em assadeiras preparadas, com aproximadamente 7 cm de distância entre elas (uma assadeira padrão comporta cerca de 6 biscoitos). Asse os biscoitos até que as bordas estejam douradas, por cerca de 12 a 14 minutos. Transfira-os para uma grade para esfriarem completamente. Asse os biscoitos restantes.
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