Biscoitos com gotas de chocolate e nozes
Votos: 6
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 36
Complexidade: facilmente
Porções: 36
Valor nutricional por porção:
Calorias 206, gordura total 13 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 2 G., carboidratos 24 G., fibra 1 G., colesterol 24 mg, sódio 91 mg, açúcar 17 G.
Calorias 206, gordura total 13 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 2 G., carboidratos 24 G., fibra 1 G., colesterol 24 mg, sódio 91 mg, açúcar 17 G.
Nesta receita, Ina Garten usa gotas de chocolate maiores em vez das gotas tradicionais em formato de lágrima. Isso significa que você terá ainda mais chocolate em cada biscoito! Como a receita rende muitos biscoitos, asse duas assadeiras ao mesmo tempo, lembrando-se de trocá-las de posição na metade do tempo de cozimento para garantir que assem por igual.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo bem compactado
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1,5 xícaras de nozes picadas
- 600 g de pedaços de chocolate meio amargo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Usando uma batedeira com o batedor de pá, bata a manteiga com os açúcares branco e mascavo até obter um creme leve e fofo. Adicione a baunilha e, em seguida, os ovos, um de cada vez, misturando bem. Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e adicione à mistura de manteiga, batendo em velocidade baixa. Adicione as nozes e as gotas de chocolate.
- Usando uma colher de sorvete de 4,5 cm (ou 1 colher de sopa cheia), coloque porções da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Umedeça os dedos com água e achate levemente a massa. Asse por exatamente 15 minutos (os biscoitos parecerão malpassados). Retire do forno e deixe esfriar um pouco na assadeira, depois transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.
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