Cookies com gotas de chocolate: um criador de receitas

1. Comece a preparar a massa.

Em uma tigela, bata 110 g de manteiga sem sal amolecida, 1/3 de xícara de açúcar granulado e 1/3 de xícara de açúcar mascavo com uma batedeira em velocidade média até obter um creme fofo. Adicione 1 ovo grande e 1 colher de chá de essência de baunilha; bata até incorporar.

2. Selecione o tipo de cookie.

Clássico: Em uma tigela, misture 1 1/4 xícaras de farinha, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/2 colher de chá de sal; adicione à mistura de manteiga e bata até incorporar.

Chocolate: Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha, 1/4 de xícara de cacau em pó natural (não alcalinizado), 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/2 colher de chá de sal; adicione à mistura de manteiga e misture bem.

Aveia: Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de aveia, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de canela e 1/2 colher de chá de sal; adicione à mistura de manteiga e bata até incorporar.

3. Adicione os grânulos de fermento em pó.

Adicione no máximo 1 xícara de qualquer tipo de ingrediente:

• Granulado de chocolate ao leite ou amargo
  
• Mini gotas de chocolate
  
• Pedaços de chocolate
  
• Grânulos de íris cor caramelo
  
• Grânulos de manteiga de amendoim
  
• Chocolate branco ou grânulos de iogurte

4. Selecione os aditivos.

Adicione no máximo 1/2 xícara (opcional):

• Flocos de coco
  
• Amendoim assado com mel
  
• Uva passa
  
• Fatias de banana
  
• cranberries secas
  
• Morangos frescos fatiados

5. Asse os biscoitos.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Pegue uma colher de sopa cheia de massa de cada vez e forme bolinhas. Coloque-as em assadeiras forradas com papel manteiga, deixando cerca de 5 cm de distância entre elas. Leve à geladeira por 30 minutos e, em seguida, asse até dourar na parte de baixo, de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos e, em seguida, transfira para grades de resfriamento para esfriar completamente.

Saída: 24-32 peças.