Biscoitos de amêndoa com gotas de chocolate
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 184, gordura total 13 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 4 G., carboidratos 14 G., fibra 2 G., colesterol 26 mg, sódio 87 mg, açúcar 11 G.
Calorias 184, gordura total 13 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 4 G., carboidratos 14 G., fibra 2 G., colesterol 26 mg, sódio 87 mg, açúcar 11 G.
Esses biscoitos macios e com textura agradável são recheados com gotas de chocolate e cobertos com flocos de flor de sal, criando uma combinação deliciosa de doce e salgado. Feitos inteiramente com farinha de amêndoa, esses biscoitos não contêm trigo e são ideais para quem segue uma dieta sem glúten.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de farinha de amêndoa
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo claro
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de chocolate meio amargo granulado
- Flocos de sal marinho para polvilhar
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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de amêndoa, ovos, açúcar mascavo, chocolate meio amargo, gotas de chocolate (grânulos)
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque duas assadeiras uniformemente no centro do forno e pré-aqueça o forno a 175°C. Forre as duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 4 minutos. Adicione os ovos à mistura de manteiga, um de cada vez, batendo após cada adição, e em seguida, adicione a baunilha. Reduza a velocidade para baixa, adicione a mistura de farinha e bata até obter uma massa homogênea. Incorpore as gotas de chocolate.
- Coloque 1 colher de sopa cheia de massa em cada assadeira preparada (12 em cada), com 5 cm (2 polegadas) de distância entre elas. Com as mãos úmidas, enrole cada pedaço em uma bola e, em seguida, polvilhe a parte superior de cada bola com um pouco de sal marinho.
- Asse até dourar, mas ainda estarem macias no centro, de 10 a 12 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos, depois transfira-os para uma grade e deixe esfriar completamente, por cerca de 30 minutos.
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