Cookies com gotas de chocolate e cobertura de marshmallow
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 14
Complexidade: facilmente
Porções: 14
Valor nutricional por porção:
Calorias 452, gordura total 19 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 5 G., carboidratos 73 G., fibra 3 G., colesterol 44 mg, sódio 255 mg, açúcar 51 G.
Calorias 452, gordura total 19 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 5 G., carboidratos 73 G., fibra 3 G., colesterol 44 mg, sódio 255 mg, açúcar 51 G.
Uma cobertura de marshmallow tostado vai aumentar ainda mais o seu amor por cookies de chocolate. Esses cookies são assados em uma assadeira em uma única camada, o que os torna perfeitos para quem não gosta de trabalhar com massa por muito tempo. Em seguida, são cobertos com marshmallows e tostados no forno na função grill (cuidado para não queimar os marshmallows!). Corte em quadrados e aproveite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal derretida, mais um pouco para untar a panela.
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo escuro
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal fino
- 3 colheres de sopa de chocolate meio amargo granulado
- 4 xícaras de mini marshmallows
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte levemente uma forma de pão de 22x32 cm com manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, os ovos e a essência de baunilha e bata até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Incorpore a mistura de farinha à mistura de manteiga e sove até formar uma massa. Adicione 2 xícaras de gotas de chocolate.
- Despeje a massa na forma preparada. Asse até que as bordas estejam douradas e firmes, por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar completamente.
- Pré-aqueça o forno na função grill. Polvilhe os biscoitos com marshmallows e o restante de 1 xícara de gotas de chocolate. Leve ao forno, a pelo menos 20 cm da resistência, até que os marshmallows estejam dourados, cerca de 2 minutos. Observe atentamente para garantir que os marshmallows estejam tostados, mas não queimados. Deixe esfriar e corte com uma faca afiada.
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