Frango à Parmegiana Grelhado
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 283, gordura total 15 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 30 G., carboidratos 6 G., fibra 1 G., colesterol 94 mg, sódio 621 mg, açúcar 4 G.
Calorias 283, gordura total 15 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 30 G., carboidratos 6 G., fibra 1 G., colesterol 94 mg, sódio 621 mg, açúcar 4 G.
Se você for dar uma festa de churrasco, experimente frango à parmegiana em vez de bifes ou espetinhos. Filés de frango crocantes cobertos com queijo derretido são uma ótima maneira de surpreender seus entes queridos com algo novo. Esses filés ficam prontos em apenas 30 minutos e têm um delicioso sabor defumado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele
- Azeite extra virgem, para untar
- 1 colher de chá de sal grosso
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa. molho marinara, comprados em loja ou feitos em casa
- 4 fatias de mussarela fresca
- 4 colheres de sopa de parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto. Certifique-se de que as grelhas estejam limpas para evitar que o frango grude.
- Coloque os filés de frango entre duas folhas de filme plástico. Bata-os com uma frigideira pequena ou um martelo de carne até que fiquem com 0,5 cm de espessura. Retire o filme plástico e transfira para uma assadeira. Bata os filés restantes da mesma maneira. Pincele levemente os dois lados de cada filé de frango com óleo.
- Misture o sal, a pimenta e o alho em pó em uma tigela pequena e polvilhe uniformemente sobre os dois lados dos filés de frango. Coloque os filés na grelha e tampe. Grelhe por 3 a 4 minutos.
- Vire cada filé e pincele com algumas colheres de sopa de molho marinara, depois cubra com algumas fatias de mussarela e 1 colher de sopa de queijo parmesão. Tampe e cozinhe até o queijo derreter e o frango estar cozido por completo, por mais 3 a 4 minutos. Sirva quente.
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