Frango grelhado com salmoura de bordo

Votos: 1

Tempo: 3 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Antes de grelhar, o frango é marinado em uma salmoura de xarope de bordo, alho, tomilho e pimenta, o que não só ajuda a preservar sua suculência, como também adiciona mais sabor. Sirva o frango com uma salada verde simples, pão de milho e molho barbecue.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 colher de sopa de xarope de bordo
3 dentes de alho amassados
Um pequeno ramo de raminhos de tomilho fresco
900 g de pedaços de frango com osso (coxas, sobrecoxas e peitos, cortados ao meio)
Óleo vegetal para untar a grelha
Para servirSalada verde, pão de milho e/ou sua salada favorita molho barbecue

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: frango, pão de milho, alface

Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela grande, misture o xarope de bordo, o alho, o tomilho, 1 colher de sopa de sal, pimenta-do-reino moída na hora e 3 xícaras de água até o sal dissolver. Adicione o frango, certificando-se de que esteja completamente coberto com a salmoura. Cubra e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar ao ar livre em fogo alto.

Escorra o frango e seque-o com papel-toalha. Unte levemente a grelha com óleo e grelhe, virando ocasionalmente, por 15 a 20 minutos (dependendo do tamanho dos pedaços de frango). Sirva com salada, fatias de pão de milho e/ou seu molho barbecue favorito.

Categorias: