Batata gratinada com queijo e creme
Votos: 2
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Gratinado de batata com queijo e creme de leite - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de batatas com casca amarelo-acastanhada, descascadas e cortadas em fatias de 1 cm de espessura.
- 1/2 xícara ralada Queijo Gruyère (aproximadamente 60 g)
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1,5 colheres de sopa (75 g) de manteiga, cortada em pedaços, mais um pouco para untar a forma.
- Meio dente de alho
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 1/4 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 4 folhas de louro
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Receitas com ingredientes semelhantes: batata, queijo, alho, creme, noz-moscada, folha de louro, Queijo Gruyère
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 220 °C (425 °F). Unte generosamente uma frigideira grande com cabo removível com manteiga e esfregue com alho. Coloque a frigideira no fogão e aqueça em fogo médio-alto.
Coloque metade das batatas no fundo da panela, polvilhe com 3/4 de colher de chá de sal e pimenta a gosto, depois adicione o restante das batatas. Polvilhe com 3/4 de colher de chá de sal e pimenta a gosto. Despeje o caldo e o leite sobre as batatas, adicione a noz-moscada e as folhas de louro; cozinhe em fogo baixo por 3 minutos. - Coloque pedaços de manteiga sobre as batatas e polvilhe com queijo. Leve o gratinado de batata ao forno até dourar, por cerca de 25 minutos.
Retire as batatas do forno e deixe descansar por 5 minutos, depois retire as folhas de louro.
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