Caçarola de couve-flor com queijo, cebolinha e bacon.
Votos: 8
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
A caçarola de couve-flor é perfeita para quem está controlando os carboidratos. Além disso, mesmo quem não é muito fã de couve-flor vai adorar este prato, pois é coberto com uma generosa quantidade de queijo, uma deliciosa crosta gratinada, bacon crocante e cebolinha fresca, tornando-o saboroso e substancioso. Asse a couve-flor em uma caçarola, cubra com uma mistura cremosa de cream cheese e cheddar, e polvilhe com pedacinhos de bacon frito e cebolinha. Para um sabor ainda mais delicado, finalize com creme azedo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 fatias de bacon, cortadas em pedaços de 1 cm de largura.
- 2 couves-flores médias, cortadas em floretes pequenos (1,3 a 1,8 kg no total)
- 180 g de queijo creme à temperatura ambiente
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado
- 4 cebolinhas verdes, apenas a parte branca e verde-clara, fatiadas finamente.
- 2/3 de xícara de creme azedo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Em uma frigideira média, em fogo médio, cozinhe o bacon, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, de 6 a 7 minutos. Transfira para um prato forrado com papel-toalha. Reserve 2 colheres de sopa da gordura do bacon derretida.
- Coloque os floretes de couve-flor separados em uma assadeira de 3 litros. Misture com as 2 colheres de sopa de gordura reservadas, 3/4 de colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Asse até que a couve-flor esteja macia e começando a dourar, por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela média, misture o cream cheese e 1 xícara de queijo cheddar. Espalhe a mistura de queijo sobre a couve-flor, polvilhe com a xícara restante de queijo cheddar e leve ao forno até que a couve-flor esteja bem macia ao ser perfurada com uma faca e o queijo esteja derretido e borbulhante, por mais 5 a 7 minutos.
- Espalhe o creme azedo uniformemente sobre a superfície da caçarola e polvilhe com cebolinha verde e pedaços de bacon.
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