Tempo: 12 horas e 10 minutos
Complexidade: média
Quantidade: 12 flores

Esta receita permite que você crie sua própria decoração natural para um bolo ou qualquer outra sobremesa. Flores cristalizadas delicadas, com aparência de glacê, ficam mágicas e são comestíveis. O arranjo ficará deslumbrante em uma sobremesa de cor clara. Embora seja improvável que adicione sabor ou aroma aos seus pratos, o efeito visual impressionante é garantido. Basta escolher a planta adequada, remover as partes verdes ao redor da flor e cobrir toda a superfície com açúcar o mais completamente possível. Plantas adequadas incluem prímula, borragem, calêndula e lavanda.

Ingredientes:

• 2 claras de ovos grandes, à temperatura ambiente
• 1 colher de chá de água
• 12 flores comestíveis (ex.: violetas, calêndulas, pétalas de rosa)
• 1 xícara de açúcar refinado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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ovos, açúcar

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela pequena, misture as claras e a água e bata levemente com um garfo. Mergulhe um pincel na mistura e, com cuidado e delicadeza, cubra a flor, cobrindo ambos os lados das pétalas, mas sem excesso. Enquanto as claras ainda estiverem úmidas, polvilhe-as com açúcar refinado. Coloque as flores em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe endurecer por 12 a 24 horas. Use as flores cristalizadas para decorar bolos e outras sobremesas.
  
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Votos: 2