Creme de queijo doce e molho de abóbora com chips de wonton
Votos: 1
Tempo: 10 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Creme de queijo doce e abóbora com chips de wonton - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Molho para mergulhar
- 450 g purê de abóbora
- 250 g de queijo cremoso (queijo fresco) à temperatura ambiente
- 1,5 xícaras de açúcar de confeiteiro, mais um pouco se necessário.
- 1 colher de sopa. especiarias de torta de abóbora
- Chantilly de laranja, receita incluída
- Sementes de abóbora cristalizadas e crocantes, receita abaixo.
- Fatias de maçã verde, para servir.
- Chips de wonton fritos, para servir
chantilly de laranja
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco, gelado
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de licor de laranja
- Raspas de meia laranja
Sementes de abóbora cristalizadas crocantes
- 1 xícara de sementes de abóbora
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de mel
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela, misture o purê de abóbora, o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o tempero para torta de abóbora. Ajuste o doce adicionando um pouco mais de açúcar, se necessário.
- Coloque a mistura em uma tigela de servir, adicione uma generosa porção de chantilly de laranja por cima e polvilhe com sementes de abóbora cristalizadas crocantes. Sirva com fatias de maçã verde e chips de wonton fritos!
Receita molho para mergulhar de queijo cottage e abóbora.
chantilly de laranjaEm uma tigela gelada, usando uma batedeira elétrica ou um liquidificador com o acessório de batedor de arame, bata o creme de leite, o mel, o licor de laranja e as raspas de laranja até formar picos firmes. Leve à geladeira por 2 horas.
Sementes de abóbora cristalizadas crocantesColoque as sementes em uma tigela e cubra com água morna. Adicione 1 colher de sopa de sal, mexa até dissolver e deixe de molho durante a noite para que as sementes fiquem mais fáceis de descascar.
Pré-aqueça o forno a 150°C.
Escorra e seque bem as sementes. Passe-as na manteiga e no mel e polvilhe com sal a gosto. Coloque-as numa assadeira e leve ao forno, mexendo a cada 10-15 minutos, até dourarem, por cerca de 1 hora. Deixe esfriar.
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