Biscoitos de Amor-Perfeito
Votos: 2
Tempo: 2 horas e 50 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 14 a 16 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 14 a 16 biscoitos
Celebre a Páscoa ou a chegada da primavera com estes encantadores biscoitos de amor-perfeito. Os diferentes tons de roxo da massa e um pequeno ponto de glacê amarelo no centro fazem com que estes biscoitos pareçam flores de verdade. Você vai precisar de massa de biscoito de açúcar (a comprada pronta serve), corante alimentício em gel, glacê amarelo decorativo e um cortador de biscoitos em formato de flor com seis pétalas. Se não tiver um, você pode tentar cortar as flores da massa com uma faquinha.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 tubo (450 g) de massa de biscoito de açúcar pronta, como a da Pillsbury.
- corante alimentar em gel roxo escuro e branco
- 1 tubo (120 g) de esmalte decorativo amarelo
- Equipamento especialCortador de biscoitos em formato de flor com 6 pétalas (diâmetro de 4,5 cm)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte um quarto da massa de biscoito (cerca de 6 colheres de sopa) e divida-a em 2 partes. Coloque cada parte em uma tigela pequena separada. Colora uma das partes com 4 gotas de corante alimentício em gel roxo. Colora a outra parte com 3 gotas de corante alimentício roxo e 2 gotas de corante alimentício branco.
- Abra a massa de biscoito restante, sem corante, entre duas folhas de papel manteiga, formando um círculo de 0,6 cm de espessura (aproximadamente 30 cm de diâmetro). Retire a folha de papel manteiga de cima e reserve.
- Retire um pedaço de massa roxa escura do tamanho de uma ervilha e enrole-o em uma bolinha. Coloque-a sobre a massa aberta. Disponha 6 bolinhas de massa roxa clara do tamanho de ervilhas ao redor da massa roxa escura para formar uma flor com 4 cm de diâmetro. Faça mais flores com a massa colorida restante: espace as flores cerca de 1 cm umas às outras e alterne massa roxa escura e roxa clara no centro e nas pétalas.
- Cubra a massa com papel manteiga e abra-a delicadamente com um rolo até ficar lisa e plana. Coloque-a em uma assadeira com borda e leve ao congelador até firmar, por cerca de 1 hora.
- Usando um cortador de biscoitos em formato de flor de 4,5 cm, recorte cada flor da massa. Coloque os biscoitos com 2,5 cm de distância entre si em duas assadeiras forradas com papel manteiga. Congele até ficarem firmes, por cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e asse os biscoitos até que estejam dourados nas bordas, por 10 a 12 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem em uma assadeira sobre uma grade.
- Coloque um pequeno ponto de glacê amarelo no centro de cada biscoito. Deixe descansar por 15 minutos.
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