Smörgastorte
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Se você quer surpreender seus convidados com uma entrada inusitada, experimente um smörgastorte! Um enorme sanduíche escandinavo feito com um pão inteiro, moldado como um bolo. Esta versão do smörgastorte leva três recheios: frango com abacate, queijo pimento e salada de presunto. O sanduíche montado é coberto com uma saborosa cobertura de queijo com sabor de rancho, e todo o bolo é decorado com flores de legumes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Frango com abacate
- 1/4 a 0,5 xícara de leite azedo ou kefir
- Suco de 2 limões
- 2 abacates
- 1 frango grelhado desfiado
- 4 fatias de bacon frito, picadas
- 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
queijo pimento
- 2 xícaras de queijo ralado
- 0,5 xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de pimentão picado
Salada com presunto
- 450 g de fatias finas de presunto, picadas em um processador de alimentos.
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 6 pepinos em conserva picados finamente
- 2 talos de aipo picados
- 2 cebolinhas verdes picadas
- 1 cebola roxa pequena, picada
- 1 pimenta jalapeño em conserva, sem sementes e picada finamente.
cobertura de rancho
- 1,3 kg de queijo cremoso em cubos
- 0,5 a 3/4 de xícara de leite azedo ou kefir
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 dente de alho ralado
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 1 pão de forma, sem casca e cortado horizontalmente em 4 pedaços.
Decoração
- Rabanete fatiado, flores de pepino, flores de cenoura, ovos cozidos fatiados, flores de tomate, folhas de salsa, raminhos de endro e cebolinha.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Sanduíche:
Espalhe cada recheio sobre o pão e junte as duas partes. Cubra com uma fina camada de glacê ranch para selar as migalhas e, em seguida, espalhe outra camada de glacê para cobrir completamente o bolo sanduíche. Decore com flores de legumes.
Camadas de Frango e Abacate:
Coloque o leite azedo, o suco de limão e o abacate em uma tigela e amasse. Adicione o frango, o bacon, a cebolinha e o cebolinho. Tempere com sal a gosto.
Camada de queijo pimentão:
Em uma tigela, misture bem o queijo cheddar, a maionese e o pimentão. - Camada de salada com presunto:
Em uma tigela, misture o presunto, a maionese, a mostarda Dijon, os picles, o aipo, a cebola inteira e a pimenta jalapeño. Tempere levemente com sal e pimenta. Misture.
cobertura de rancho:
Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá ou usando uma batedeira de mão, bata o cream cheese até ficar homogêneo. Adicione o leitelho, o vinagre de vinho branco, o alho e a cebola ralada e misture bem.
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