Decorar bolos com flores frescas

O que poderia ser mais bonito para qualquer celebração do que um bolo decorado com flores frescas de verdade?

Como fazer - Decorando bolos com flores frescas

Existem muitas flores comestíveis que podem ser usadas na culinária ou para decorar pratos. Elas são adicionadas a saladas e usadas para fazer tinturas, óleos e vinagres. Como muitas flores têm um aroma muito forte, nem sempre são adequadas para decorar produtos assados. Além disso, o consumo de algumas espécies pode ter efeitos adversos. Por exemplo, os lírios-de-um-dia são comestíveis, mas têm efeito diurético e laxativo, sendo, portanto, mais indicados para uso decorativo.

Preparando flores

Antes de escolher flores para decorar seus pratos, você deve verificar se elas são comestíveis. Além disso, é importante saber se algum fertilizante foi usado em seu cultivo e qual o tipo. Claro que o ideal é escolher flores que você mesmo cultivou em seu jardim.

Pegue as flores escolhidas e coloque-as em uma tigela com água para remover poeira, pólen e quaisquer insetos. Para mantê-las com aparência fresca, deixe-as de molho na água por pelo menos meia hora. Em seguida, retire-as da água, corte os caules logo abaixo da base da flor e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de água.

Como arranjar flores em um bolo?

Desenhe um esquema em um pedaço de papel do mesmo tamanho do bolo e coloque as flores em cima dele para que você possa ver como elas ficarão juntas.

O ideal é dispor folhas de hortelã e docinhos na base do bolo. Escolha doces que combinem com as cores das flores que você pretende colocar no topo. Isso criará uma aparência harmoniosa para o bolo.

Agora podemos prosseguir com a decoração da parte superior do bolo. Vamos escolher violetas lilás como flores. Coloque cerca de cinco delas no centro e adicione algumas pequenas folhas de hortelã.

Você pode dispor flores maiores ao redor da borda do bolo. Devem ser cerca de cinco flores. Estas serão amor-perfeito roxo-escuro. Se quiser precisão geométrica, pode medir a distância entre as flores com uma régua, embora também possa fazer a olho nu.

Você também pode adicionar decorações nas laterais do bolo, mas se quiser chamar a atenção para o topo, pode colocar uma única violeta entre as amor-perfeito.

Flores cristalizadas para decoração de bolos

Em vez de flores frescas, você pode usar flores cristalizadas. A vantagem das flores cristalizadas é que elas podem ser usadas em um bolo depois que as flores silvestres já tiverem murchado ou até mesmo antes de desabrocharem. Por exemplo, flores cristalizadas do seu jardim ficariam absolutamente mágicas em um bolo de Dia dos Namorados. Embora comprar flores em uma floricultura seja possível, não é recomendado, pois os fertilizantes usados em seu cultivo podem ser prejudiciais à saúde.

Como decorar um bolo com flores cristalizadas?

Para fazer isso, você precisa de:

– 1 clara de um ovo de galinha grande;
– 1 colher de chá de água;
– 1 xícara de açúcar de confeiteiro;
- prato pequeno;
- um pincel pequeno e limpo para pintura;
- papel manteiga.

Usando um garfo ou batedor de arame, bata a clara de ovo com a água até formar uma espuma leve. Com um pincel, cubra cada pétala da flor com a mistura de clara de ovo e água. Segure a flor sobre um prato e polvilhe-a com açúcar de confeiteiro em todos os lados. Retire o excesso de açúcar e coloque a flor sobre papel manteiga para secar. Em temperatura ambiente, as flores cristalizarão em 12 a 36 horas. Se desejar acelerar o processo de secagem, coloque as flores em um forno preaquecido a 65°C por algumas horas. Certifique-se de que as flores estejam completamente secas antes de armazená-las. Você pode guardá-las em um recipiente de plástico com papel manteiga entre cada camada.