Sementes de abóbora cristalizadas
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Tempo: 40 min.
Sementes de abóbora cristalizadas - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de sementes de abóbora torradas
- 1/2 xícara molho de caramelo ou leite condensado fervido com açúcar
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de canela
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 xícara de amêndoas picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte levemente uma assadeira com spray de cozinha.
Em uma frigideira grande, derreta o caramelo e o açúcar em fogo baixo. Assim que dissolver, adicione a essência de canela e a pimenta caiena. Continue cozinhando até que a mistura atinja 160°C (320°F).O açúcar derretido está muito quente. Tenha extrema cautela ao manuseá-lo.. - Misture com as sementes de abóbora até que estejam completamente revestidas. Distribua as sementes glaceadas em uma assadeira e polvilhe com amêndoas picadas. Quebre as sementes com uma colher de pau e deixe esfriar completamente.
Saída: 4 colheres de sopa.Dicas culinárias
Se estiver usando sementes de abóbora cruas, lave-as e descasque-as. Coloque-as em uma assadeira levemente untada com óleo em spray e leve ao forno preaquecido a 120 °C (250 °F). Asse as sementes por cerca de 1 hora, mexendo a cada 15 minutos. As sementes permanecerão dentro da casca, mas a casca também será comestível.
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