Os melhores biscoitos de flores de manteiga de amendoim
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 48
Complexidade: facilmente
Porções: 48
Valor nutricional por porção:
Calorias 65, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 7 G., fibra 0 G., colesterol 9 mg, sódio 33 mg, açúcar 4 G.
Calorias 65, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 7 G., fibra 0 G., colesterol 9 mg, sódio 33 mg, açúcar 4 G.
Se você é fã de manteiga de amendoim, vai adorar esses biscoitos macios e crocantes com um recheio de chocolate quente e cremoso. Esta receita rende cerca de 48 biscoitos, perfeitos para grandes comemorações com muitos convidados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal grosso
- 110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 0,5 xícara de açúcar granulado + um pouco mais para polvilhar
- 0,5 xícara de açúcar mascavo claro
- 0,5 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato ou pasta de baunilha
- 48 bombons de chocolate, como os Hershey's Kisses
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal até obter uma mistura homogênea. Adicione a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo à tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá. Bata em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 5 minutos. Adicione a manteiga de amendoim e continue batendo por mais um minuto. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar bem. Em velocidade baixa, adicione gradualmente a mistura de farinha e sove até obter uma massa lisa.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- Posicione duas grelhas no terço superior e inferior do forno e pré-aqueça a 175°C (350°F). Unte levemente duas assadeiras com spray de cozinha.
- Forme metade da massa em bolinhas de 2,5 cm (cerca de 1 colher de sopa cada) e passe-as no açúcar granulado. Coloque-as em assadeiras preparadas, com cerca de 5 cm de distância entre elas. Leve a massa restante à geladeira enquanto assa a primeira fornada.
- Asse, girando as assadeiras e girando-as na metade do tempo, até que os biscoitos estejam inchados e levemente dourados, de 10 a 11 minutos. Imediatamente, pressione um confeito de chocolate no centro de cada biscoito.
- Deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos, depois transfira para uma grade e deixe esfriar completamente. Repita com o restante da massa.
Observação
Para esta receita, use manteiga de amendoim comum comprada no supermercado, não manteiga de amendoim "natural". Ela terá um sabor e uma textura melhores.
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