Pina Colada com Flor de Abacaxi
Votos: 1
Tempo: 4 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 507, gordura total 9 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 2 G., carboidratos 75 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 1903 mg, açúcar 63 G.
Calorias 507, gordura total 9 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 2 G., carboidratos 75 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 1903 mg, açúcar 63 G.
Surpreenda-se não só com um delicioso coquetel, mas também com sua decoração inusitada. Essas flores de abacaxi vão impressionar e são fáceis de fazer, principalmente porque podem ser preparadas com antecedência: as flores se conservam bem por algumas semanas. Um abacaxi inteiro rende muitas flores, e as que sobrarem podem ser usadas para decorar bolos e cupcakes, ou servidas como aperitivo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abacaxi maduro
- 2 xícaras de suco de abacaxi gelado
- 1 xícara de rum branco gelado
- 3/4 de xícara de creme de coco para bebidas geladas
- 6 xícaras de gelo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 110°C. Forre duas assadeiras com tapetes de silicone para assar ou papel manteiga.
- flores de abacaxi:
O abacaxi é uma fruta festiva — adoramos fatiá-lo em bolos e saborear seus pedaços em saladas de frutas. Mas, fatiado finamente e assado lentamente no forno, o abacaxi se transforma em delicadas flores que ficam especialmente lindas como guarnição para uma piña colada..
Corte a parte superior do abacaxi e a parte inferior com 1 cm de espessura para que ele fique em pé na tábua de corte. - Corte a casca do abacaxi de cima para baixo em tiras de 5 cm de largura.
- Usando uma colher pequena para melancia ou uma colher de chá, retire todos os "olhos" da polpa do abacaxi.
- Coloque o abacaxi de lado e corte 12 fatias o mais finas possível.
- Coloque as fatias em uma assadeira e leve ao forno até que estejam quase completamente secas e com uma cor dourada clara nas bordas, cerca de 3 horas.
- Retire do forno e transfira imediatamente cada flor para uma forma de muffins, pressionando o centro contra o fundo. Deixe firmar completamente por 1 hora.
- Coquetel:
Combine o suco de abacaxi, o rum, o creme de coco, o gelo e uma pitada de sal em um liquidificador e bata até formar uma camada cremosa de espuma na superfície. - Despeje em 4 copos e decore com flores de abacaxi. As flores restantes podem ser armazenadas em um recipiente hermeticamente fechado em temperatura ambiente por até 2 semanas.
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