Massa com limão e azeitonas
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 530, gordura total 12 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 20 G., carboidratos 86 G., fibra 12 G., colesterol 14 mg, sódio 628 mg, açúcar 3 G.
Calorias 530, gordura total 12 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 20 G., carboidratos 86 G., fibra 12 G., colesterol 14 mg, sódio 628 mg, açúcar 3 G.
Manter a geladeira e a despensa abastecidas é essencial para preparar refeições deliciosas no meio da semana em minutos. Para esta massa saborosa, você vai precisar de limão, feijão branco enlatado (cannellini), azeitonas e queijo parmesão. Fica uma delícia mesmo sem legumes frescos!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g de massa em formato de concha grande
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 chalota grande, picada finamente
- 1 dente de alho grande, picado
- 1 lata (425 g) de feijão branco em conserva, lavado
- 1/4 colher de sopa de azeitonas Kalamata, picadas grosseiramente.
- 1 colher de sopa de raspas de limão + 2 colheres de sopa de suco de limão
- 6 colheres de sopa de parmesão ralado
- 0,5 xícara de salsa fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água ao fogo e adicione sal. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Descarte 3/4 de xícara da água do cozimento e escorra o macarrão em um escorredor.
- Enquanto isso, aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a chalota e o alho e refogue, mexendo, até que a chalota esteja macia, por cerca de 3 minutos. Adicione o feijão branco e as azeitonas e cozinhe até aquecer bem, por cerca de 2 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire a panela do fogo e adicione a massa, as raspas e o suco de limão e 1/2 xícara da água do cozimento reservada. Misture bem, adicionando aos poucos o restante da água do cozimento, se a massa parecer seca. Incorpore 1/4 de xícara de parmesão e a salsinha. Divida a massa entre as tigelas e polvilhe com o restante do parmesão e da salsinha.
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