Arroz doce no forno
Votos: 9
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
O arroz doce assado é ligeiramente diferente do arroz doce cozido tradicional, oferecendo um sabor mais intenso e rico. Para prepará-lo, o arroz de grão longo, parcialmente cozido, é misturado com leite, creme de leite fresco, manteiga e açúcar, e então espalhado em uma assadeira. Baunilha, canela e raspas de laranja conferem ao pudim cremoso o aroma maravilhoso de uma deliciosa sobremesa caseira. Asse o pudim até que o arroz esteja completamente cozido e a mistura cremosa esteja firme. Sirva quente no café da manhã ou como sobremesa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de arroz branco de grão longo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de raspas de laranja
- 0,5 colher de chá de canela
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de açúcar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Em uma panela grande com água fervente, cozinhe o arroz por 5 minutos e escorra. Lave o arroz em água corrente e reserve para escorrer. Em outra panela, misture o leite, o creme de leite, a essência de baunilha, as raspas de limão e a canela. Leve a mistura para ferver, mexendo sempre. Desligue o fogo e adicione o açúcar, mexendo bem. Deixe a mistura esfriar por 15 minutos.
- Adicione o arroz à mistura de leite e coloque em uma assadeira. Cubra com papel alumínio e asse por cerca de 1 hora e 15 minutos. Mexa a mistura após 45 minutos. Sirva o pudim morno.
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