Pudim de arroz "Risalamande"
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 472, gordura total 9 G., gorduras saturadas G., proteínas 10 G., carboidratos 60 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 472, gordura total 9 G., gorduras saturadas G., proteínas 10 G., carboidratos 60 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
O arroz doce frio é um clássico nas mesas de Natal dinamarquesas. Servido no jantar como uma espécie de mingau de arroz cremoso, ele se transforma em uma sobremesa deliciosa e delicada, coberta com calda de frutas vermelhas, adicionando açúcar e aromas naturais. Cozinhe o arroz no leite com baunilha, suco e raspas de limão e licor Amaretto. Isso adiciona notas quentes de amêndoa ao sabor cítrico e vibrante da sobremesa. Adicione creme de leite fresco e leve à geladeira para firmar. A textura do arroz doce fica incrivelmente cremosa e o sabor é inesquecível!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de arroz arbóreo ou arroz branco de grão médio
- 4 xícaras de leite integral
- 0,5 xícara de açúcar
- 1 vagem de baunilha, com as sementes removidas.
- 1/8 colher de chá de sal marinho fino
- 0,5 xícara de suco de limão fresco, obtido de cerca de 3 limões grandes.
- 1/4 colher de sopa de licor Amaretto
- Raspas de 3 limões grandes
- 0,5 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de amêndoas fatiadas torradas, veja abaixo.
- Molho de cereja, para servir.
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Receitas com ingredientes semelhantes: Arroz arbóreo, leite, creme, licor Amaretto, vagem de baunilha, suco de limão, amêndoa
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média e pesada, misture o leite, o arroz, o açúcar, as sementes de baunilha, a fava de baunilha e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até o arroz ficar macio, por cerca de 35 minutos.
- Em uma tigela média, misture o suco de limão, o licor Amaretto e as raspas de limão. Adicione a mistura de limão ao arroz, mexendo lentamente, e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos. Retire a fava de baunilha e descarte. Incorpore o creme de leite fresco (a mistura ainda estará líquida, mas engrossará ao esfriar). Divida o arroz-doce entre as tigelas. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Polvilhe o arroz doce frio com amêndoas laminadas e sirva com calda de cereja.
Amêndoas torradasEspalhe em uma única camada em uma assadeira. Asse em forno preaquecido a 175°C (350°F) até dourar levemente, por cerca de 6 a 8 minutos. Deixe esfriar completamente antes de usar.
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