Arroz doce com leite de soja
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 183, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 6 G., carboidratos 35 G., fibra 1 G., colesterol 2 mg, sódio 81 mg, açúcar 12 G.
Calorias 183, gordura total 2 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 6 G., carboidratos 35 G., fibra 1 G., colesterol 2 mg, sódio 81 mg, açúcar 12 G.
Este delicado e saudável arroz doce é um café da manhã perfeito para alguns, uma sobremesa para outros, mas ninguém ficará indiferente! É feito com arroz arbóreo redondo, que primeiro é cozido em água no fogão, depois mergulhado em leite de soja, açúcar e um pau de canela, e finalizado no forno. Depois de frio, o arroz doce fica bem cremoso e espesso, moderadamente doce e aromático. Para uma opção mais doce, você pode adicionar uma colherada de leite condensado por cima.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de arroz arbóreo
- 2 colheres de sopa de água
- 3 xícaras de leite de soja com sabor de baunilha
- 1/4 de xícara de açúcar
- Uma pitada de sal
- 1 pau de canela
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá de canela em pó + um pouco mais para polvilhar
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 2 colheres de sopa + 2 colheres de chá de leite condensado com açúcar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Em uma panela média e pesada que possa ir ao forno, leve a água para ferver. Adicione o arroz, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até que esteja quase pronto. Em uma tigela grande, misture o leite de soja, o açúcar e o sal. Quando o arroz estiver cozido e ainda quente, incorpore a mistura de leite de soja e o pau de canela. Cubra, leve ao forno e asse por 45 minutos.
- Retire a forma do forno, remova a tampa e descarte o pau de canela. Incorpore a baunilha, a canela e a noz-moscada. O pudim ficará ligeiramente líquido; o líquido continuará a ser absorvido pelo arroz e engrossará à medida que o pudim esfria. Divida em 8 tigelas, cobrindo cada uma com 1 colher de chá de leite condensado. Polvilhe com canela e noz-moscada, se desejar.
- Sirva o pudim quente ou à temperatura ambiente.
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