Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2 - 4

Raízes de mandioca ao molho Moyo - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 4 raízes de mandioca médias, descascadas e cortadas em pedaços de 4 cm (1 1/2 pol.), ou 1 pacote de mandioca congelada (um tubérculo originário da América Latina)
• 1 cebola grande, cortada em meias rodelas finas
• 1/2 xícara de suco de laranja azeda ou misture 1/8 de xícara de suco de laranja e 1/8 de xícara de suco de limão.
• 1 colher de sopa de coentro
• 6 dentes de alho amassados
• 1/4 de xícara de azeite

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Suco de laranja, cebolas, alho, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Cozinhe a mandioca até ficar macia e coloque em uma tigela. Misture a cebola, o suco de laranja azedo, o coentro e o alho e despeje essa mistura sobre a mandioca. Aqueça o óleo em uma frigideira até ficar bem quente (não deixe fumegar). Despeje o óleo quente sobre a mandioca. Sirva com a salsa.

Votos: 5