A História Gastronômica das Batatas
Os Estados Unidos são considerados o berço histórico da batata. Os antigos nativos americanos exploravam a terra em busca de alimento e descobriram a batata.
Os Estados Unidos são considerados o berço histórico da batata. Os antigos nativos americanos exploravam a terra em busca de alimento e descobriram a batata.
Os nativos americanos usavam batatas selvagens há muito tempo, comendo-as secas. Essa batata seca se conservava bem e era um prato popular entre os indígenas.
Os habitantes que viviam perto do Lago Titicaca começaram a cultivar batatas no século III a.C.
O primeiro europeu a dar atenção à batata foi o espanhol Pedro de León, que viajou para a América, experimentou esse vegetal e o trouxe de volta para seu país natal.
A batata teve muita dificuldade para se estabelecer na Europa. Desinformados, os habitantes inicialmente comiam as folhas da planta, e não os tubérculos. Naturalmente, isso levou a inúmeros casos de envenenamento. Mas os governantes dos estados foram inflexíveis e obrigaram seu povo a cultivar esse vegetal.
A batata foi trazida para a Inglaterra por F. Drake, que a cultivou em seu jardim. Ela apareceu na França em 1600 e foi chamada de "maçã da terra".
A batata tornou-se conhecida na Rússia durante o reinado de Pedro, o Grande. Ele a trouxe da Holanda. As batatas cresciam bem nas terras russas, mas os camponeses, desconfiados de qualquer novidade, recusavam-se a plantá-las. Então Pedro teve uma solução: plantou batatas nos campos, colocou guardas armados e ordenou que fossem vigiadas o dia todo. Naturalmente, à noite, os camponeses, tentados, roubavam as plantas, experimentavam-nas e, tendo apreciado o sabor, começaram a plantá-las em seus jardins. Mas, assim como na Europa, comer as folhas em vez das raízes resultava em envenenamento. Por muito tempo, a batata não conseguiu se estabelecer na Rússia, onde o nabo era o alimento básico do povo.
A batata se tornou mais difundida na Rússia na década de 1870, quando os proprietários de terras começaram a plantá-la em seus campos.
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Batatas: Origem e Benefícios
Benefícios das batatas
Recomendamos que você dê uma olhada em nosso receitas de batata
Os nativos americanos usavam batatas selvagens há muito tempo, comendo-as secas. Essa batata seca se conservava bem e era um prato popular entre os indígenas.
Os habitantes que viviam perto do Lago Titicaca começaram a cultivar batatas no século III a.C.
O primeiro europeu a dar atenção à batata foi o espanhol Pedro de León, que viajou para a América, experimentou esse vegetal e o trouxe de volta para seu país natal.A batata teve muita dificuldade para se estabelecer na Europa. Desinformados, os habitantes inicialmente comiam as folhas da planta, e não os tubérculos. Naturalmente, isso levou a inúmeros casos de envenenamento. Mas os governantes dos estados foram inflexíveis e obrigaram seu povo a cultivar esse vegetal.
A batata foi trazida para a Inglaterra por F. Drake, que a cultivou em seu jardim. Ela apareceu na França em 1600 e foi chamada de "maçã da terra".
A batata tornou-se conhecida na Rússia durante o reinado de Pedro, o Grande. Ele a trouxe da Holanda. As batatas cresciam bem nas terras russas, mas os camponeses, desconfiados de qualquer novidade, recusavam-se a plantá-las. Então Pedro teve uma solução: plantou batatas nos campos, colocou guardas armados e ordenou que fossem vigiadas o dia todo. Naturalmente, à noite, os camponeses, tentados, roubavam as plantas, experimentavam-nas e, tendo apreciado o sabor, começaram a plantá-las em seus jardins. Mas, assim como na Europa, comer as folhas em vez das raízes resultava em envenenamento. Por muito tempo, a batata não conseguiu se estabelecer na Rússia, onde o nabo era o alimento básico do povo.A batata se tornou mais difundida na Rússia na década de 1870, quando os proprietários de terras começaram a plantá-la em seus campos.
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