Asinhas de frango marinadas em gengibre e molho de soja
Votos: 3
Tempo: 9 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Para um delicioso sabor asiático, marine as asas em uma mistura de molho de soja tamari sem glúten, gengibre, óleo de gergelim escuro e raspas de limão antes de grelhar. As asas precisam de pelo menos 8 horas para absorver completamente a marinada, então planeje com antecedência e marine na noite anterior. As asas marinadas são então assadas no forno até ficarem quase prontas e, em seguida, grelhadas por alguns minutos até ficarem crocantes. Sirva imediatamente, polvilhadas com sementes de gergelim. As asas ficam suculentas, ácidas e picantes, com um agradável sabor cítrico.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg de asas de frango, cortadas nas juntas, descartando as pontas.
- 1/3 de xícara de molho tamari levemente salgado
- 1 colher de sopa de gengibre ralado e descascado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro
- 0,5 colher de chá de raspas de limão e 1,5 colher de chá de suco de limão
- spray de cozinha
- 1 colher de chá de sementes de gergelim branco torradas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela pequena, misture o tamari, o gengibre, o óleo de gergelim, as raspas e o suco de limão e 2 colheres de sopa de água. Coloque as asas de frango em um saco plástico com fecho hermético, despeje a marinada sobre elas e feche o saco. Misture bem as asas com a marinada e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Forre uma assadeira pequena com bordas com papel alumínio e unte com óleo em spray. Coloque o frango e a marinada na assadeira; asse até que as asas estejam cozidas por completo, virando na metade do tempo, por 25 minutos.
- Ligue o forno na função grill. Grelhe as asas até ficarem douradas, cerca de 3 minutos. Sirva polvilhadas com sementes de gergelim.
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