Asinhas de frango glaceadas em marinada de abacaxi
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 589, gordura total 39 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 42 G., carboidratos 16 G., fibra 1 G., colesterol 252 mg, sódio 781 mg, açúcar 12 G.
Calorias 589, gordura total 39 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 42 G., carboidratos 16 G., fibra 1 G., colesterol 252 mg, sódio 781 mg, açúcar 12 G.
Marine as asas de frango em uma marinada de vinho com suco de abacaxi e pimenta e asse no forno até ficarem crocantes e deliciosas. Não jogue fora a marinada; ela renderá um molho saboroso. Basta aquecê-lo em fogo baixo até engrossar um pouco e servir com as asas para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 colher de sopa de suco de abacaxi
- 1/3 de xícara de molho de soja levemente salgado
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo claro
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa. pimenta em pó
- 1 a 1,5 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1,3 kg de asas de frango (apenas a parte do ombro)
- 1,5 colher de chá de araruta em pó ou 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco picadas
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Receitas com ingredientes semelhantes: asas de frango, Suco de abacaxi, molho de soja, açúcar mascavo, Seta, tempero de pimenta, óleo de gergelim
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture o suco de abacaxi, o molho de soja, o vinho, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o alho, o chili em pó e a pimenta vermelha em flocos até o açúcar dissolver. Coloque as asas em um saco plástico com fecho hermético de 4 litros.
- Adicione a marinada ao frango e feche o saco, retirando o máximo de ar possível. Deixe o frango marinar por 3 horas na geladeira.
- Posicione uma grelha no centro do forno. Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Forre uma assadeira com papel alumínio e borrife generosamente com óleo em spray.
- Retire o frango da marinada e disponha-o em uma única camada na assadeira preparada. Tempere o frango com sal e asse até que a pele esteja caramelizada e escura, por cerca de 30 a 35 minutos.
- Entretanto, transfira a marinada para uma panela pequena. Adicione o amido de araruta ou o amido de milho, se estiver usando, e leve para ferver em fogo médio (para matar as bactérias). Reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando até o molho engrossar, por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos.
- Com um pincel de cozinha, pincele o frango com o molho ou despeje-o em uma tigela pequena e sirva. Transfira o frango para uma travessa, polvilhe com coentro picado e sirva.
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