Pizza trançada
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 511, gordura total 19 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 22 G., carboidratos 62 G., fibra 4 G., colesterol 85 mg, sódio 1439 mg, açúcar 3 G.
Calorias 511, gordura total 19 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 22 G., carboidratos 62 G., fibra 4 G., colesterol 85 mg, sódio 1439 mg, açúcar 3 G.
Pão enrolado, embebido em molho de tomate com pedaços de pepperoni e mussarela, absorve todos os sabores da popular pizza de pepperoni. Uma ótima opção para impressionar os convidados e oferecer um aperitivo conhecido de uma forma diferente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (220 g) de molho de tomate
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 450 g de massa de pizza
- Farinha para polvilhar
- 1 xícara de mussarela ralada feita com leite integral
- 60 g de fatias de pepperoni (cerca de 32 pedaços), cortadas em quartos.
- 1 ovo grande, batido com um pouco de água
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Numa tigela própria para micro-ondas, misture o molho de tomate, o manjericão, o orégano, o alho em pó e 1/2 colher de chá de sal. Aqueça o molho no micro-ondas, mexendo ocasionalmente, por 1 minuto e meio a 2 minutos. Deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- Coloque a massa de pizza em uma superfície levemente enfarinhada e abra-a com um rolo até formar um retângulo de 25x35cm. Espalhe 3 colheres de sopa do molho uniformemente sobre a massa e polvilhe com mussarela e pedaços de pepperoni.
- Enrole o retângulo ao longo do lado mais comprido e coloque-o com a costura virada para baixo sobre uma tábua de corte. Apare as pontas irregulares e, em seguida, corte-o ao meio no sentido do comprimento. Coloque as duas metades, com a parte cortada para cima, lado a lado e torça-as juntas, formando uma trança firme com aproximadamente 30 centímetros de comprimento.
- Transfira a massa torcida para a assadeira preparada e pincele levemente com ovo batido. Asse até que a massa esteja dourada e o queijo derretido no centro, de 30 a 32 minutos. Transfira a trança para uma tábua de corte, fatie e sirva com o restante do molho de pizza.
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