Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Reserve a clássica Mimosa com suco de laranja para o verão, e a primavera é a época perfeita para desfrutar desta bebida refrescante com purê de ervilhas frescas. O licor de flor de sabugueiro adiciona um toque de complexidade, enquanto a hortelã traz uma nota mais fresca.

Ingredientes:

• 1 xícara de ervilhas inglesas branqueadas
• 0,5 xícara de xarope de açúcar simples
• 45 ml de licor de sabugueiro
• 1 garrafa de champanhe, gelada
• Folhas de hortelã fresca para decorar.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ervilhas, xarope, licor de flor de sabugueiro, champanhe

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Preparação:

Passo 1
• Combine as ervilhas e a calda de açúcar resfriada em um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
Etapa 2
• Adicione 30 ml de purê de ervilha a cada taça de champanhe. Adicione 7 ml de licor de flor de sabugueiro a cada uma.
Etapa 3
• Finalize com um toque de champanhe gelado e decore com uma folha de hortelã.
  
  Xarope de açúcar:
  Rendimento: 0,5 xícaras
  
  Em uma panela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água e aqueça em fogo médio-alto. Deixe ferver, mexendo até o açúcar dissolver. Deixe a calda esfriar completamente.

Votos: 1