Coquetel Mimosa com sorvete de laranja
Votos: 1
Tempo: 4 horas e 10 minutos (incluindo o tempo de congelamento)
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Tyler Florence eleva o clássico coquetel mimosa a um novo patamar, substituindo o suco de laranja comum por um sorvete de laranja caseiro e rápido. Ele mistura o suco com creme de leite e açúcar e congela a mistura. Em seguida, coloca o sorvete em taças de champanhe e completa com champanhe. O champanhe pode ser substituído por vinho espumante sem álcool, sidra espumante ou refrigerante de gengibre. Ao encher a taça, deixe bastante espaço — o sorvete vai espumar, dando ao coquetel sua cor característica. Este coquetel é perfeito para qualquer ocasião especial.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 xícaras de suco de laranja fresco (5 a 6 laranjas)
- Raspas de 1 laranja
- 1 xícara de creme de leite com 10% de gordura
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 garrafa de vinho espumante ou champanhe
- Morangos para decoração
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Receitas com ingredientes semelhantes: Suco de laranja, creme, champanhe
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Combine o suco de laranja, as raspas, o creme de leite e o açúcar em um liquidificador e bata até o açúcar dissolver, por cerca de 30 segundos. Despeje a mistura em uma forma rasa e leve ao congelador até firmar, por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Retire a mistura de laranja congelada do congelador e deixe amolecer um pouco, por cerca de 10 minutos. Coloque uma pequena porção em uma taça de champanhe. Encha a taça lentamente com champanhe e sirva, decorado com morangos.
Receita Refrigerante de laranja.
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