Nhoque de bolinhos com camarão e ervilhas ao molho Alfredo
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 500, gordura total 35 G., gorduras saturadas 21 G., proteínas 14 G., carboidratos 31 G., fibra 1 G., colesterol 135 mg, sódio 725 mg, açúcar 5 G.
Calorias 500, gordura total 35 G., gorduras saturadas 21 G., proteínas 14 G., carboidratos 31 G., fibra 1 G., colesterol 135 mg, sódio 725 mg, açúcar 5 G.
Os vareniki recheados com camarão ou outros frutos do mar podem ser servidos com ervilhas em um cremoso molho Alfredo — ou melhor, uma versão mais leve, já que este molho, ao contrário da versão tradicional, substitui a manteiga por creme de leite. Leva apenas alguns minutos para preparar e o prato é repleto de sabores requintados. Os vareniki são cozidos no vapor ou fervidos em água, e depois aquecidos com ervilhas congeladas em um molho italiano feito com creme de leite fresco e parmesão ralado. Isso transforma este prato pronto em uma iguaria deliciosa, perfeita até para ocasiões especiais.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de bolinhos congelados com camarão ou outros frutos do mar (16 a 20 unidades)
- 1,5 xícaras de creme de leite fresco
- 0,5 xícara de ervilhas verdes congeladas
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado + um pouco mais para polvilhar
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa tortellini, ervilhas, cebolinhas, queijo parmesão, creme
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe os bolinhos no vapor ou no micro-ondas de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma frigideira grande, aqueça o creme de leite em fogo alto até começar a ferver. Adicione os pierogis e cozinhe até o creme engrossar um pouco, de 2 a 3 minutos. Adicione as ervilhas e cozinhe até aquecerem bem, cerca de 1 minuto. Retire a frigideira do fogo, incorpore o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta a gosto. O molho pode parecer ralo, mas vai engrossar à medida que esfria.
- Divida os nhoques e o molho entre os pratos. Polvilhe com cebolinha verde e parmesão.
Categorias:
Receitas semelhantes
