Ravioli Alfredo com ervilhas
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 537, gordura total 32 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 17 G., carboidratos 42 G., fibra 3 G., colesterol 127 mg, sódio 574 mg, açúcar 0 G.
Calorias 537, gordura total 32 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 17 G., carboidratos 42 G., fibra 3 G., colesterol 127 mg, sódio 574 mg, açúcar 0 G.
Se você for preparar ravióli para o jantar, faça-o como um macarrão italiano, com um molho Alfredo cremoso. Até mesmo o ravióli comprado pronto se transformará em um prato delicioso e com um toque caseiro. Para o molho, você precisará de creme de leite fresco e seus ingredientes principais: manteiga e bastante queijo parmesão ralado. Após cozinhar o ravióli, não escorra toda a água; reserve um pouco para diluir o molho e deixá-lo mais fluido. Uma pitada de noz-moscada, salsinha fresca e ervilhas complementam perfeitamente o sabor cremoso do prato. Fica pronto em minutos e é perfeito tanto para um jantar durante a semana quanto para um almoço de domingo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 embalagens de 250 g. ravioli com cogumelos
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 0,5 xícara de creme de leite fresco
- 1 xícara de ervilhas verdes congeladas, descongeladas
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
- Uma pitada de noz-moscada ralada na hora
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o ravióli e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento e descarte o restante.
- Numa frigideira grande, misture a manteiga, o creme de leite e as ervilhas e leve ao fogo médio até ferver; cozinhe por 1 minuto. Adicione o ravióli, o queijo, a noz-moscada e um pouco da água do cozimento; misture. Se necessário, adicione mais água para diluir o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque nos pratos e polvilhe com salsa.
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