Arroz de coco com ervilhas
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este é um ótimo exemplo de como você pode preparar um delicioso acompanhamento tailandês com ingredientes prontos. Se você tiver arroz cozido e ervilhas congeladas, aqueça-os em óleo de coco com coco ralado e especiarias. Você terá um pilaf rápido e saboroso que pode ser servido com frango frito ou consumido como um prato vegetariano completo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de arroz integral congelado
- 0,5 xícara de ervilhas verdes congeladas
- 1/4 de xícara de água de coco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela em fogo médio, aqueça 1 colher de chá de óleo de coco. Adicione 1/4 de xícara de coco ralado doce e uma pitada de pimenta vermelha em flocos e sal; cozinhe, mexendo, por 3 minutos.
- Adicione 3 xícaras de arroz integral congelado, 1/2 xícara de ervilhas congeladas e 1/4 de xícara de água de coco. Tampe, reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o arroz e as ervilhas estejam aquecidos. Adicione coentro picado.
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