Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Esta torta crocante e perfumada de outono é feita com abóbora-moranga fresca, maçãs e cranberries secas, além de especiarias aromáticas de torta de abóbora. As frutas e os legumes são envolvidos em uma massa rústica de aveia, e o forno faz a mágica, transformando tudo em uma sobremesa úmida com uma cobertura crocante. Sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha quando o clima ainda estiver quente e ensolarado, mas o ar já estiver impregnado com o aroma do outono.

Ingredientes:

Crocante

• 1/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
• Uma pitada de sal grosso
• 1/4 de xícara (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal, cortada em cubos e gelada
• 1/4 de xícara de aveia

Enchimento

• 450 g de abóbora butternut, cortada em pedaços de 2 cm.
• 2 maçãs, cortadas em pedaços de 2,5 cm.
• 1/4 de xícara de cranberries secas
• 0,5 xícara de açúcar granulado
• 3 colheres de chá de amido de milho
• 2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora
• Uma pitada de sal grosso

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

abóbora butternut, cranberries secas, especiarias de torta de abóbora, maçãs, aveia em flocos, amido

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira quadrada de 20 cm com spray de cozinha.
Etapa 2
• Crocante:
  
  Numa tigela, misture a farinha, o açúcar mascavado e o sal. Usando um misturador de massa, duas facas ou um processador de alimentos, incorpore a manteiga à farinha até obter pedaços do tamanho de ervilhas. Adicione a aveia e misture, tomando cuidado para não triturá-la em excesso. Reserve.
Etapa 3
• Enchimento:
  
  Em uma tigela, misture a abóbora, as maçãs e os cranberries e adicione o açúcar granulado, o amido de milho, o tempero para torta de abóbora e o sal. Transfira para a assadeira preparada. Espalhe a massa por cima. Asse até dourar e ficar crocante, de 50 a 55 minutos.

Votos: 1