Torta de abóbora e maçã
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Uma receita passo a passo para fazer torta americana de abóbora e maçã.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Um de 23 cm não assado massa de torta feita com massa quebrada picada
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga sem sal
- 2 maçãs Gala, cortadas em cubos de aproximadamente 2 cm.
- 1 maçã Macintosh, cortada em cubos de aproximadamente 2 cm.
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/8 colher de chá de cravo-da-índia moído
- Sal de mesa
- 430 g. purê de abóbora
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo escuro
- 340 g de leite concentrado
- 2 ovos
- Chantilly, opcional
- Equipamento especial: forma redonda de 23 cm
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque a assadeira no centro.
- Coloque a massa em uma forma. Pressione a massa no fundo e nas laterais da forma e, em seguida, corte o excesso de massa. Leve à geladeira até a hora de usar.
- Derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio e adicione as maçãs, 1/2 colher de chá de noz-moscada, canela, gengibre, cravo e uma pitada de sal. Cozinhe até que as maçãs comecem a amolecer, de 8 a 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Numa tigela, adicione o purê de abóbora e misture com o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o leite evaporado, os ovos e uma pitada de sal.
- Retire a massa da torta da geladeira e recheie-a com a mistura de maçã. Despeje o recheio de abóbora por cima e polvilhe com a 1/2 colher de chá de noz-moscada restante. Asse a torta até que o recheio esteja firme, de 1 hora e 15 minutos a 1 hora e 30 minutos.
- Deixe esfriar, depois corte a torta em fatias e cubra com chantilly, se desejar.
Autor da receita - Nancy Fuller é uma chef, empresária e apresentadora americana de Claverack, Nova Iorque.
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