Arancini de Bolinho de Batata
Votos: 5
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Arancini feito com bolinhas de batata - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g (cerca de 3 xícaras) de bolinhas de batata congeladas
- 1 ovo grande
- 0,5 xícaras de farinha
- 60 g de queijo mussarela, cortado em 12 cubos.
- 1/3 de xícara migalhas de pão
- Óleo vegetal para fritura profunda
- Esquentar molho marinara para arquivamento
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as bolinhas de batata em uma tigela grande própria para micro-ondas e aqueça até que as batatas estejam levemente derretidas, por cerca de 4 minutos.
Deixe esfriar e, em seguida, amasse levemente com as mãos. Incorpore o ovo e a farinha. Com as mãos úmidas, modele a massa em 12 bolinhas de 4 centímetros.
Faça um buraco no centro de cada bolinha e recheie com um cubo de mussarela; reforme as bolinhas em volta dos cubos de queijo. - Em uma panela grande, aqueça uma camada de 7,5 cm (3 polegadas) de óleo vegetal em fogo médio-alto até que um termômetro para fritura marque 180°C (350°F).
Numa tigela, misture a farinha de rosca com 0,5 colher de chá de sal. Passe as bolinhas, em lotes, na farinha de rosca e frite até dourar, por cerca de 8 minutos.
Com uma escumadeira, transfira os bolinhos de arancini fritos para um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo; tempere com sal. Sirva os bolinhos de arancini com molho marinara.
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