Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

O xarope de bordo realça perfeitamente a doçura natural da batata-doce assada e adiciona um toque caramelizado, enquanto os pedacinhos salgados de bacon frito proporcionam um contraste agradável e, juntamente com o queijo cheddar derretido e macio, tornam este aperitivo simplesmente incrível!

Ingredientes:

• 4 batatas-doces médias
• 4 fatias de bacon
• 3 cebolinhas verdes picadas (reserve 2 colheres de sopa para servir)
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 110 g de queijo cheddar defumado ralado (cerca de 1 xícara e 1/4)
• Creme azedo para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata doce, cebolinhas, bacon, queijo cheddar, xarope de bordo, nata

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Coloque as batatas-doces em uma assadeira forrada com papel-alumínio. Asse até ficarem macias ao serem perfuradas com uma faca, cerca de 1 hora. Deixe esfriar um pouco.
Etapa 2
• Enquanto isso, em uma frigideira média em fogo médio, frite o bacon até ficar crocante, por cerca de 7 minutos. Transfira para um prato forrado com papel-toalha para escorrer. Reserve 1 colher de sopa da gordura derretida. Esfarele o bacon.
Etapa 3
• Corte a batata-doce ao meio no sentido do comprimento. Com cuidado, retire a maior parte da polpa com uma colher e coloque em uma tigela, deixando o suficiente dentro da casca para manter o formato de barco. Adicione o bacon, a gordura do bacon, a cebolinha, o xarope de bordo e 1 xícara de queijo à polpa da batata-doce. Misture, tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque a polpa dentro das cascas e polvilhe com o restante do queijo.
Passo 4
• Leve a batata-doce de volta ao forno para aquecer e derreter o queijo, por cerca de 15 minutos. Polvilhe com a cebolinha verde restante e regue com creme azedo.

Votos: 1