Batatas-doces assadas com marshmallows
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 328, gordura total 6 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 3 G., carboidratos 67 G., fibra 5 G., colesterol 6 mg, sódio 106 mg, açúcar 37 G.
Calorias 328, gordura total 6 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 3 G., carboidratos 67 G., fibra 5 G., colesterol 6 mg, sódio 106 mg, açúcar 37 G.
"Quando preparo este prato, me sinto como uma criança na cozinha da minha mãe", admite Sunny Anderson. "A melhor parte é ver os marshmallows borbulharem e dourarem no forno." Sunny prepara uma calda simples com açúcar mascavo, manteiga e água para dar um toque extra de doçura às batatas-doces.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, mais um pouco para untar a assadeira.
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 1,5 kg de batata-doce
- 1 limão, fatiado finamente, sem sementes.
- 0,5 xícara de nozes picadas
- 3 colheres de sopa. marshmallow
- Adicionalmente: Assadeira de 3 litros.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Derreta a manteiga em uma panela grande. Adicione o açúcar mascavo e 1/2 xícara de água. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando, mexendo, até a calda engrossar, por cerca de 10 minutos.
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver. Enquanto isso, descasque as batatas-doces e corte-as longitudinalmente, depois corte-as novamente longitudinalmente para formar quatro partes compridas. Corte cada parte em pedaços de 2,5 cm. Cozinhe as batatas-doces até que estejam levemente macias ao serem perfuradas com um garfo, cerca de 5 minutos.
- Escorra as batatas-doces e disponha-as em uma única camada em uma assadeira untada de 3 litros. Regue com a calda, certificando-se de que cubra completamente as batatas. Distribua as fatias de limão por cima e asse por 35 minutos, regando as batatas com a calda duas vezes durante esse tempo. As batatas-doces estarão macias ao serem perfuradas com um garfo.
- Retire do forno, descarte as fatias de limão e polvilhe as batatas-doces com nozes. Cubra com marshmallows. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F), volte a colocar a assadeira no forno e asse até que os marshmallows estejam inchados e dourados, por mais 10 minutos aproximadamente.
Categorias:
receita / Pratos ricos em fibras / Pratos sem glúten / Baixo teor de sódio / Forno / Pratos de outono / Pratos festivos / Jantar / Conteúdo calórico de refeições preparadas / Pratos principais / Acompanhamentos / Legumes e cogumelos / Pratos de batata / Batata doce / Gratinados e caçarolas de batata / acompanhamentos de batata / Sunny Anderson
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