Batata-doce na fritadeira elétrica
Votos: 2
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Valor nutricional por porção:
Calorias 218, gordura total 9 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 3 G., carboidratos 33 G., fibra 5 G., colesterol 11 mg, sódio 555 mg, açúcar 7 G.
Calorias 218, gordura total 9 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 3 G., carboidratos 33 G., fibra 5 G., colesterol 11 mg, sódio 555 mg, açúcar 7 G.
Cozinhar batatas-doces na air fryer tem muitas vantagens: é mais rápido do que no forno (não precisa esperar pré-aquecer!), e a circulação de ar quente garante uma casca perfeitamente crocante por todos os lados e um recheio macio e cremoso por dentro. A maneira mais simples de servi-las é com uma colherada de manteiga e cebolinha picada, mas você pode adicionar qualquer recheio e cobertura que desejar. Experimente uma versão popular na América do Norte: batatas-doces com xarope de bordo e marshmallows.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Duas batatas-doces, de 200 g cada, lavadas.
- 2 colheres de chá de azeite
- Manteiga sem sal para servir.
- Cebolinha fresca picada para servir.
- Equipamento especialFritadeira a ar de 6 litros.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture as batatas-doces com o azeite, 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino, cobrindo-as uniformemente.
- Coloque as batatas-doces na cesta da fritadeira a ar. Cozinhe a 200 °C até ficarem crocantes por fora e macias por dentro, virando na metade do tempo, por 35 a 40 minutos.
- Corte a parte superior de cada batata longitudinalmente, tomando cuidado para não se queimar com o vapor quente. Em seguida, solte a polpa com um garfo e polvilhe com uma pitada de sal. Cubra com uma noz de manteiga e cebolinha picada.
Autor da receita - Amanda Neal é chef e escritora gastronômica e reside na cidade de Nova York.
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