Repolho frito com alho-poró
Votos: 3
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O repolho branco e o alho-poró se complementam maravilhosamente neste suculento acompanhamento de legumes, perfeito para qualquer prato de carne. Os legumes são primeiro refogados em manteiga com ervas até dourarem, depois cozidos em fogo baixo por alguns minutos em um pouco de suco de maçã e vinagre de maçã. O resultado é um sabor requintado, rico, com uma agradável acidez frutada e notas picantes.
Recomendamos
Receita:
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira. Adicione 1 colher de chá de sementes de coentro moídas, 1/4 de colher de chá de endro seco e 2 alhos-porós fatiados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Tampe e cozinhe em fogo médio, mexendo, até que os legumes estejam macios, de 8 a 10 minutos. Adicione metade de um repolho ralado. Tampe e cozinhe, mexendo uma vez, por 10 minutos. Adicione 1/4 de xícara de suco de maçã e 2 colheres de sopa de vinagre de maçã. Cozinhe em fogo baixo até que o repolho esteja macio, por 3 minutos.
Receitas com ingredientes semelhantes: repolho branco, alho-poró, coentro, aneto, suco de maçã
Categorias:
Receitas semelhantes
