Tempo: 3 horas e 45 minutos
Complexidade: média
Quantidade: 16 unidades.

Esses biscoitos em formato de bola de futebol, recheados com nozes e cobertos com glacê de laranja, são a guloseima perfeita para acompanhar o jogo. Feitos com nozes, seu sabor rico é perfeitamente complementado por notas picantes de canela e pimenta-da-jamaica.

Ingredientes:

• 2 1/4 xícaras de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar
• 1 xícara de nozes moídas
• 1 colher de chá de canela em pó
• 0,5 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
• 1/4 de colher de chá de sal grosso
• 220 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 0,5 xícara de açúcar mascavo claro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 ovo grande
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa + 2 colheres de chá de licor de laranja, como Grand Marnier
• 0,5 colher de chá de raspas de laranja (de meia laranja)
• Equipamentos especiais: Um cortador de biscoitos oval em formato de bola de futebol americano e um saco de confeitar com um bico redondo estreito.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, nozes, canela, pimenta da Jamaica, manteiga, açúcar mascavo, extrato de baunilha, ovos, açúcar de confeiteiro, Licor de laranja, raspas de laranja

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, misture a farinha, as nozes, a canela, a pimenta-da-jamaica e o sal. Reserve.
Etapa 2
• Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo em uma tigela grande em velocidade média-alta, raspando as laterais da tigela conforme necessário, até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 minutos. Adicione a essência de baunilha e o ovo e bata por mais um minuto.
Etapa 3
• Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione a farinha em três etapas, misturando até obter uma massa homogênea. Coloque a massa sobre um pedaço grande de filme plástico e modele-a em um disco redondo. Leve a massa à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite toda.
Passo 4
• Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com bordas com papel manteiga.
Etapa 5
• Polvilhe a assadeira e a massa com farinha e abra a massa gelada com um rolo até atingir uma espessura de 0,5 cm. Corte círculos da massa e coloque-os na assadeira preparada, com cerca de 2,5 cm de distância entre eles. Asse até que os biscoitos estejam firmes e comecem a dourar levemente nas bordas, por cerca de 20 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos e, em seguida, transfira-os para uma grade para esfriarem completamente.
Passo 6
• Entretanto, em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro, o licor de laranja e as raspas de laranja. Coloque a mistura em um saco de confeitar com um bico redondo fino. Depois que os biscoitos esfriarem completamente, decore as bolas de futebol com os cadarços. Deixe secar completamente antes de servir. Guarde os biscoitos em um recipiente hermeticamente fechado.

Votos: 1