Torta de sorvete, chocolate e caramelo
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 252, gordura total 13 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 6 G., carboidratos 31 G., fibra 2 G., colesterol 20 mg, sódio 76 mg, açúcar 23 G.
Calorias 252, gordura total 13 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 6 G., carboidratos 31 G., fibra 2 G., colesterol 20 mg, sódio 76 mg, açúcar 23 G.
Bolos de sorvete já não são novidade, mas a torta de sorvete é uma sobremesa surpreendente e original. Ela é feita como uma torta aberta, recheada com sorvete de baunilha, doce de leite (um tipo de leite condensado cozido) e chocolate. A base da torta é feita com casquinhas de waffle trituradas. Esta é uma ótima maneira de aproveitar aquelas casquinhas quebradas que geralmente acabam no fundo da caixa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 cones de waffle, quebrados em pedaços grandes (cerca de 2,5 cm cada; cerca de 2 xícaras no total)
- 60 g de chocolate meio amargo (não granulado), picado
- 2 xícaras de sorvete de baunilha amolecido
- 0,5 xícara de doce de leite preparado
- 0,5 xícara de amendoim torrado e salgado picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte o interior de uma forma de torta de 23 cm com spray de cozinha. Coloque filme plástico sobre a forma e pressione levemente para aderir.
- Espalhe pequenos pedaços de wafer no fundo da forma de torta, cobrindo-o uniformemente, e disponha os pedaços maiores em um padrão de mosaico nas laterais. Use a criatividade: pedaços de wafer pontiagudos darão um toque mais interessante à torta.
- Coloque o chocolate em uma tigela pequena própria para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo ocasionalmente, até derreter. Regue o chocolate sobre as casquinhas de waffle. Leve à geladeira até o chocolate firmar, por cerca de 10 minutos.
- Espalhe o sorvete de baunilha amolecido sobre a camada de chocolate, alisando a superfície. Envolva em filme plástico e leve ao congelador até firmar, por pelo menos 2 horas.
- Regue o doce de leite sobre a torta e espalhe-o uniformemente até as bordas. Não se preocupe se ficarem algumas falhas. Leve a torta de volta ao congelador para que o doce de leite firme, por cerca de 30 minutos.
- Deixe a torta atingir a temperatura ambiente por cerca de 10 minutos antes de servir. Polvilhe com amendoim picado e corte com uma faca quente.
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